مینی کیک خوشگل و خوشمزه و خوش بافت و مقوی😍😉😋
با فیلینگ مربا گل سرخ پودر نارگیل خلال پسته وشکلات چیپسی
و روکش بریلو😛

ورق بزنید عکس هامتفاوته عکس فیلینگ و کیک کامل هم هست عزیزان ☺

کیک سمولینا با توجه به وجود سمولینا در پخت آن، بسیار مقوی و با خاصیت است. این کیک یک کیک ساده سه تخم مرغی است و با مارمالاد یا مربا می توان آن را فیلینگ کرد. این کیک جرو انواع کیک های کافی شاپی است و با چای و قهوه سرو می شود. این کیک را می توان با شکلات آب شده یا پودر نارگیل و پسته و پودر قند تزیین کرد.

مواد لازم:

آرد سمولینا ۱ پیمانه
آرد سفید قنادی ½ پیمانه
بکینگ پودر۱ و یک سوم قاشق چایخوری
نمک ۱ پنس
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ½ پیمانه
روغن مایع ½ پیمانه
شیر یا ماست ½ پیمانه
وانیل ¼ قاشق چایخوری

دستور پخت:

برای تهیه کیک سمولینا خوشمزه و مجلسی ابتدا آرد سمولینا و آرد قنادی و بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و سه بار الک می کنیم و کنار می گذاریم. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود.

قالب هم با کره چرب کرده و روی آن را آرد پاشی می کنیم. یا کف قالب را با کاغذ روغنی می پوشانیم. یک کاسه بر می داریم و تخم مرغ ها را درون آن می شکنیم. سپس شکر و وانیل را به آن اضافه کرده و ۵ دقیقه آن را با همزن می زنیم تا حجیم و کرم رنگ و کشدار شود.
من به دستور کمی زعفران و پودر هل هم اضافه کردم

ماست و روغن را به آن اضافه کرده و هم می زنیم. سپس مخلوط آرد را اضافه کرده و با لیسک مخلوط می کنیم. یا ۱۰ ثانیه با دور کند همزن می زنیم. تا مایه یک دست شود. مایه را درون قالب می ریزیمو در فر گرم شده قرار می دهید

سپس با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد حدود ۴۵ دقیقه می گذاریم تا بپزد. سپس کیک را از فر خارج کرده و می گذاریم تا از حرارت بیفتد. سپس آن را از قالب خارج می کنیم و داخل ظرف سرو قرار می دهیم. این کیک شیرین است.

به علت وجود آرد سمولینا معمولا با شربت یا مارمالاد سرو می شود. می توان کیک را به صورت دولایه تهیه کرد و بین آن را با مارمالاد یا مربا فیلینگ کرد و با پودر قند یا پودر نارگیل و پسته تزیین نمود. می توان روی کیک را با شکلات ذوب شده و ترافل تزیین نمود.